”Meny och Innehålsförteckning”
” Way Out West 2018 ”
HAMBURGARE
· BBQ THUNDER BURGER
Sojaburgare i briochebröd med cheddar, sallad, picklad rödlök, tomat & olivspett och chipotle mayo
INGREDIENSER:
Quornburger (Mykoprotein (svampprotein), strukturerat, veteprotein (vetemjöl; färgämne: sockerkulör; förtjockningsmedel: natriumalginat), rehydrerad äggvita från frigående höns, vegetabiliska oljor (palmolja, rapsolja), lök, aromer (bl.a rökarom), stekt lök (lök, palmolja, vetemjöl (berikat med kalcium, järn, niacin och tiamin), salt), mjölkproteiner, rostat kornmaltextrakt), Briochebröd (vetemjöl, vatten, socker, rapsolja, smörpulver(mjölk), gluten(vete), jäst, äggpulver, salt, arom, emulgeringsmedel, skummjölpulver, vasslepulver(mjölk), färgämne, mjölkbehandlingsmedel, vegetabiliskt protein (potatis, ärt), solrosolja, dextros, maltodextrin, majsstärkelse). Picklad rödlök (rödlök, vatten, socker, ättiksprit). Chipotle mayo (rapsolja, vatten, chipotle chili, tomatpuré, lök, socker, ättika, äggpulepulver, apelsinjuicekoncentrat, salt, modifierad majsstärkelse, vitlök, syra (citronsyra), förtjockningsmedel, konserveringsmedel).
· BBQ THUNDER BURGER Tallrik
Sojaburgare i briochebröd med cheddar, sallad, picklad rödlök, tomat & olivspett, chipotle mayo och pommes
INGREDIENSER:
Quornburger (Mykoprotein (svampprotein), strukturerat, veteprotein (vetemjöl; färgämne: sockerkulör; förtjockningsmedel: natriumalginat), rehydrerad äggvita från frigående höns, vegetabiliska oljor (palmolja, rapsolja), lök, aromer (bl.a rökarom), stekt lök (lök, palmolja, vetemjöl (berikat med kalcium, järn, niacin och tiamin), salt), mjölkproteiner, rostat kornmaltextrakt), Briochebröd (vetemjöl, vatten, socker, rapsolja, smörpulver(mjölk), gluten(vete), jäst, äggpulver, salt, arom, emulgeringsmedel, skummjölpulver, vasslepulver(mjölk), färgämne, mjölkbehandlingsmedel, vegetabiliskt protein (potatis, ärt), solrosolja, dextros, maltodextrin, majsstärkelse). Picklad rödlök (rödlök, vatten, socker, ättiksprit). chipotle mayo (rapsolja, vatten, chipotle chili, tomatpuré, lök, socker, ättika, äggpulepulver, apelsinjuicekoncentrat, salt, modifierad majsstärkelse, vitlök, syra (citronsyra), förtjockningsmedel, konserveringsmedel).
· ROLLIN´HALLOUMI BURGER Grillad halloumi i briochebröd, sallad, picklad rödlök, tomat & olivspett och guacamole
INGREDIENSER:
Halloumi (fetthalt 43%, pastöriserad ko-, får-, get-mjölk, salt 3%, vegetabilisk löpe, mynta), Briochebröd (vetemjöl, vatten, socker, rapsolja, smörpulver(mjölk), gluten(vete), jäst, äggpulver, salt, arom, emulgeringsmedel, skummjölpulver, vasslepulver(mjölk), färgämne, mjölkbehandlingsmedel, vegetabiliskt protein (potatis, ärt), solrosolja, dextros, maltodextrin, majsstärkelse). Guacamole (Vatten, lök, tomat, solrosolja, paprika, modifierad stärkelse (tapioka), vassleprotein , salt, avokado, socker, jalapeno, vitlök, syra, surhetsreglerande medel, arom (bl.a avokado, lime), jästextrakt, kryddor, maltodextroin, förtjockningsmedel, antioxidationsmedel, emulgeringsmedel, färgämne), Picklad rödlök (rödlök, vatten, socker, ättiksprit).
· ROLLIN´HALLOUMI BURGER Tallrik Grillad halloumi i briochebröd, pommes med sallad, picklad rödlök, tomat & olivspett och guacamole
INGREDIENSER:
Halloumi (fetthalt 43%, pastöriserad ko-, får-, get-mjölk, salt 3%, vegetabilisk löpe, mynta), Briochebröd (vetemjöl, vatten, socker, rapsolja, smörpulver(mjölk), gluten(vete), jäst, äggpulver, salt, arom, emulgeringsmedel, skummjölpulver, vasslepulver(mjölk), färgämne, mjölkbehandlingsmedel, vegetabiliskt protein (potatis, ärt), solrosolja, dextros, maltodextrin, majsstärkelse). Guacamole (Vatten, lök, tomat, solrosolja, paprika, modifierad stärkelse (tapioka), vassleprotein , salt, avokado, socker, jalapeno, vitlök, syra, surhetsreglerande medel, arom (bl.a avokado, lime), jästextrakt, kryddor, maltodextroin, förtjockningsmedel, antioxidationsmedel, emulgeringsmedel, färgämne), Picklad rödlök (rödlök, vatten, socker, ättiksprit).
Kebab & Stuff
· Kebabtallrik
Pulledpease med pommes, picklad rödlök, peperonin, röd kål, sallad och tomat
INGREDIENSER:
Pulled pease (Vatten, ärtprotein, VETEGLUTEN, HAVREMJÖL, ärtfiber, rapsolja, tomatpuré, äppelcidervinäger, salt, kryddor (bl a chili, lök), vitlökspuré, rosmarinextrakt och vitlökspulver). Picklad rödlök (rödlök, vatten, socker, ättiksprit).
· Kebab med bröd
Pulledpease i Liba bröd, picklad rödlök, peperonin, röd kål, sallad och
INGREDIENSER:
Pulled pease (Vatten, ärtprotein, VETEGLUTEN, HAVREMJÖL, ärtfiber, rapsolja, tomatpuré, äppelcidervinäger, salt, kryddor (bl a chili, lök), vitlökspuré, rosmarinextrakt och vitlökspulver). Libabröd (Vatten, VETEMJÖL, socker, torrjäst, salt), Picklad rödlök (rödlök, vatten, socker, ättiksprit).
Langos
· NATURELL
Vitlökssmör, gräddfil, rivenost och rödlök
· VEGAN
Vitlökssmör, veganost, rödlök och tångcaviar
· GOURMET
Vitlökssmör, gräddfil, rivenost, rödlök och tångcaviar
Falafel
· Falafeltallrik
Falafel med pommes, rödkål, sallad, cocktailtomater, picklad rödlök, peperoni, mynta yoghurt och chili & paprika eller vitlök sås
INGREDIENSER:
Falafel (Kokta kikärter, lök, mannagryn/semulegryn (av vete), rapsolja, persilja, vitlök, salt, spiskummin, förtjockningsmedel, bakpulver/jäsningsämne (vetemjöl), kryddextrakt).
· Falafel med bröd
Falafel i Tortillabröd, rödkål, sallad, cocktailtomater, picklad rödlök, peperoni, mynta yoghurt och chili & paprika eller vitlök sås
INGREDIENSER:
Falafel (Kokta kikärter, lök, mannagryn/semulegryn (av vete), rapsolja, persilja, vitlök, salt, spiskummin, förtjockningsmedel, bakpulver/jäsningsämne (vetemjöl), kryddextrakt),
Thai Mat
· Vegetarisk Thaigryta med Quorn och ris
Rödcurry, säsong grönsaker, kokosmjölk, Eko kryddor
INGREDIENSER:
Sås (Kokosmjölk, wookgrönsaker (vitkål, morot, paprika grön och röd, purjolök och broccoli), ingefära, Aroy-d röd currypasta (Röd chili 21%, vitlök, citrongräs, charlottenlök, salt, galanga, kafirlimeskal, kryddor: korianderfrön, kumminpulver), Knorr grönsaksbuljong eko (salt, maltodestrin, jästextrakt, vegetabiliskt fett, potatisstärkelse, socker, grönsaker 3,5% (lök, morrot), örter och kryddor (bla persilja)), tomatpuré (tomatpuré, salt), citrongräs, limeblad, galangarot
· Vårrulletallrik med ris
2 st vegetariska vårrullar serveras med ris och koriander
Vårrulle (Vitkål, vatten, vetemjöl, morötter, fullkornsrismjöl, rapsolja, röd paprika, lök, purjolök, majsstärkelse, salt, potatisflingor, socker, äggpulver, äggvitepulver, kryddor, bakpulver (natriumvätekarbonat), druvsaftkoncentrat).
FINDUS
· Wrap around the pease
Tortillabröd fyllt med pulled pease & sallad serveras med nachos chips
INGREDIENSER:
Tortillabröd (Vetemjöl, vatten, rapsolja, fuktighetsbevarande medel, salt, emulgeringsmedel, konserveringsmedel, vetegluten, bakpulver, syre(citronsyra), förtjockningsmedel). Pulled pease(Vatten, ärtprotein, vetegluten, havremjöl, ärtfiber, rapsolja, tomatpure, äppelcidervinäger, salt, kryddor(chili, lök), vitlökspure, rosmarinextrakt, vitlökspulver).
· Made in Japan
Teriyaki marinerad pease med jasminris toppas med rostad lök och sesamfrön
INGREDIENSER:
Pease strimmlor (Vatten, ärtprotein,VETEGLUTEN, HAVREMJÖL, ärtfiber, rapsolja, salt, lökpulver, kryddor och rosmarinextrakt. Teriyaki sås (vitlöksklyfta, strösocker, soja, vatten, risvinäger, ingefära, majsstärkelse)
· Mexican soft tacos
Tortiliabröd, tacokryddad peasefärs, riven ost, salsa, majs, rödlök
INGREDIENSER:
Tortillabröd (Vetemjöl, vatten, rapsolja, fuktighetsbevarande medel, salt, emulgeringsmedel, konserveringsmedel, vetegluten, bakpulver, syre(citronsyra), förtjockningsmedel). Peasefärs (Vatten, ärtprotein, maltextrakt (av KORN), FULLKORNSHAVREMJÖL, ärtfiber, rapsolja, potatisstärkelse,
svamppulver, tomatpulver, salt, lökpulver, kryddextrakt och kryddor), Salsa (krossade tomater, chilifrukt, lök, gurka, olivolja, salt, vingär, socker, tabasco).
· They call me Kebab!
Libabröd med pulledpease sallad fefferoni och kebabsås
INGREDIENSER:
Pulled pease (Vatten, ärtprotein, VETEGLUTEN, HAVREMJÖL, ärtfiber, rapsolja, tomatpuré, äppelcidervinäger, salt, kryddor (bl a chili, lök), vitlökspuré, rosmarinextrakt och vitlökspulver). Libabröd (Vatten, VETEMJÖL, socker, torrjäst, salt),
· Summer in Marrakech
Cous-cous med falaffel och rajtasås
INGREDIENSER:
Falafel (Kokta kikärter, lök, mannagryn/semulegryn (av vete), rapsolja, persilja, vitlök, salt, spiskummin, förtjockningsmedel, bakpulver/jäsningsämne (vetemjöl), kryddextrakt), Couscous (Kokt couscous (durumvete, vatten), kokta linser, rapsolja, gröna bönor, broccoli, röd paprika, morötter, stekt lök (lök, rapsolja), friterad aubergine (aubergine, solrosolja), salt, vitlök, socker, chilipeppar, gurkmeja, kanel och ingefärsextrakt. Det ingår 43 % grönsaker) Rajta(tomat, gurka, spiskummin, koriander, socker, yoghurt, salt och peppar).
· Mixed fries
Sötpotatis & potatis, med pickles, majonnäs & citrondipp