031-77 44 924 info@escacito.se

”Meny och Innehålsförteckning”

” Way Out West 2018 ”

 

HAMBURGARE 

·         BBQ THUNDER BURGER 

Sojaburgare i briochebröd med cheddar, sallad, picklad rödlök, tomat & olivspett och chipotle mayo

INGREDIENSER:

Quornburger (Mykoprotein (svampprotein), strukturerat, veteprotein (vetemjöl; färgämne: sockerkulör; förtjockningsmedel: natriumalginat), rehydrerad äggvita från frigående höns, vegetabiliska oljor (palmolja, rapsolja), lök, aromer (bl.a rökarom), stekt lök (lök, palmolja, vetemjöl (berikat med kalcium, järn, niacin och tiamin), salt), mjölkproteiner, rostat kornmaltextrakt), Briochebröd (vetemjöl, vatten, socker, rapsolja, smörpulver(mjölk), gluten(vete), jäst, äggpulver, salt, arom, emulgeringsmedel, skummjölpulver, vasslepulver(mjölk), färgämne, mjölkbehandlingsmedel, vegetabiliskt protein (potatis, ärt), solrosolja, dextros, maltodextrin, majsstärkelse). Picklad rödlök (rödlök, vatten, socker, ättiksprit). Chipotle mayo (rapsolja, vatten, chipotle chili, tomatpuré, lök, socker, ättika, äggpulepulver, apelsinjuicekoncentrat, salt, modifierad majsstärkelse, vitlök, syra (citronsyra), förtjockningsmedel, konserveringsmedel).                                                

·         BBQ THUNDER BURGER Tallrik 

Sojaburgare i briochebröd med cheddar, sallad, picklad rödlök, tomat & olivspett, chipotle mayo och pommes

INGREDIENSER:

Quornburger (Mykoprotein (svampprotein), strukturerat, veteprotein (vetemjöl; färgämne: sockerkulör; förtjockningsmedel: natriumalginat), rehydrerad äggvita från frigående höns, vegetabiliska oljor (palmolja, rapsolja), lök, aromer (bl.a rökarom), stekt lök (lök, palmolja, vetemjöl (berikat med kalcium, järn, niacin och tiamin), salt), mjölkproteiner, rostat kornmaltextrakt), Briochebröd (vetemjöl, vatten, socker, rapsolja, smörpulver(mjölk), gluten(vete), jäst, äggpulver, salt, arom, emulgeringsmedel, skummjölpulver, vasslepulver(mjölk), färgämne, mjölkbehandlingsmedel, vegetabiliskt protein (potatis, ärt), solrosolja, dextros, maltodextrin, majsstärkelse). Picklad rödlök (rödlök, vatten, socker, ättiksprit). chipotle mayo (rapsolja, vatten, chipotle chili, tomatpuré, lök, socker, ättika, äggpulepulver, apelsinjuicekoncentrat, salt, modifierad majsstärkelse, vitlök, syra (citronsyra), förtjockningsmedel, konserveringsmedel).  

·         ROLLIN´HALLOUMI BURGER                                                   Grillad halloumi i briochebröd, sallad, picklad rödlök, tomat & olivspett och guacamole

INGREDIENSER:

Halloumi (fetthalt 43%, pastöriserad ko-, får-, get-mjölk, salt 3%, vegetabilisk löpe, mynta), Briochebröd (vetemjöl, vatten, socker, rapsolja, smörpulver(mjölk), gluten(vete), jäst, äggpulver, salt, arom, emulgeringsmedel, skummjölpulver, vasslepulver(mjölk), färgämne, mjölkbehandlingsmedel, vegetabiliskt protein (potatis, ärt), solrosolja, dextros, maltodextrin, majsstärkelse). Guacamole (Vatten, lök, tomat, solrosolja, paprika, modifierad stärkelse (tapioka), vassleprotein , salt, avokado, socker, jalapeno, vitlök, syra, surhetsreglerande medel, arom (bl.a avokado, lime), jästextrakt, kryddor, maltodextroin, förtjockningsmedel, antioxidationsmedel, emulgeringsmedel, färgämne), Picklad rödlök (rödlök, vatten, socker, ättiksprit).                            

·         ROLLIN´HALLOUMI BURGER Tallrik                                   Grillad halloumi i briochebröd, pommes med sallad, picklad rödlök, tomat & olivspett och guacamole

INGREDIENSER:

Halloumi (fetthalt 43%, pastöriserad ko-, får-, get-mjölk, salt 3%, vegetabilisk löpe, mynta), Briochebröd (vetemjöl, vatten, socker, rapsolja, smörpulver(mjölk), gluten(vete), jäst, äggpulver, salt, arom, emulgeringsmedel, skummjölpulver, vasslepulver(mjölk), färgämne, mjölkbehandlingsmedel, vegetabiliskt protein (potatis, ärt), solrosolja, dextros, maltodextrin, majsstärkelse). Guacamole (Vatten, lök, tomat, solrosolja, paprika, modifierad stärkelse (tapioka), vassleprotein , salt, avokado, socker, jalapeno, vitlök, syra, surhetsreglerande medel, arom (bl.a avokado, lime), jästextrakt, kryddor, maltodextroin, förtjockningsmedel, antioxidationsmedel, emulgeringsmedel, färgämne), Picklad rödlök (rödlök, vatten, socker, ättiksprit).

Kebab & Stuff

 

·         Kebabtallrik

Pulledpease med pommes, picklad rödlök, peperonin, röd kål, sallad och tomat

INGREDIENSER:

Pulled pease (Vatten, ärtprotein, VETEGLUTEN, HAVREMJÖL, ärtfiber, rapsolja, tomatpuré, äppelcidervinäger, salt, kryddor (bl a chili, lök), vitlökspuré, rosmarinextrakt och vitlökspulver). Picklad rödlök (rödlök, vatten, socker, ättiksprit).

·         Kebab med bröd

      Pulledpease i Liba bröd, picklad rödlök, peperonin, röd kål, sallad och

INGREDIENSER:

Pulled pease (Vatten, ärtprotein, VETEGLUTEN, HAVREMJÖL, ärtfiber, rapsolja, tomatpuré, äppelcidervinäger, salt, kryddor (bl a chili, lök), vitlökspuré, rosmarinextrakt och vitlökspulver). Libabröd (Vatten, VETEMJÖL, socker, torrjäst, salt), Picklad rödlök (rödlök, vatten, socker, ättiksprit).

 

Langos

·        NATURELL

Vitlökssmör, gräddfil, rivenost och rödlök

 

·       VEGAN

     Vitlökssmör, veganost, rödlök och tångcaviar

 

·       GOURMET

     Vitlökssmör, gräddfil, rivenost, rödlök och tångcaviar

 

Falafel

 

·         Falafeltallrik

Falafel med pommes, rödkål, sallad, cocktailtomater, picklad rödlök, peperoni, mynta yoghurt och chili & paprika eller vitlök sås

INGREDIENSER:

Falafel (Kokta kikärter, lök, mannagryn/semulegryn (av vete), rapsolja, persilja, vitlök, salt, spiskummin, förtjockningsmedel, bakpulver/jäsningsämne (vetemjöl), kryddextrakt). 

·         Falafel med bröd

Falafel i Tortillabröd, rödkål, sallad, cocktailtomater, picklad rödlök, peperoni, mynta yoghurt och chili & paprika eller vitlök sås

INGREDIENSER:

Falafel (Kokta kikärter, lök, mannagryn/semulegryn (av vete), rapsolja, persilja, vitlök, salt, spiskummin, förtjockningsmedel, bakpulver/jäsningsämne (vetemjöl), kryddextrakt), 

 

Thai Mat

 

 

·         Vegetarisk Thaigryta med Quorn och ris  

Rödcurry, säsong grönsaker, kokosmjölk, Eko kryddor 

 INGREDIENSER:

Sås (Kokosmjölk, wookgrönsaker (vitkål, morot, paprika grön och röd, purjolök och broccoli), ingefära, Aroy-d röd currypasta (Röd chili 21%, vitlök, citrongräs, charlottenlök, salt, galanga, kafirlimeskal, kryddor: korianderfrön, kumminpulver), Knorr grönsaksbuljong eko (salt, maltodestrin, jästextrakt, vegetabiliskt fett, potatisstärkelse, socker, grönsaker 3,5% (lök, morrot), örter och kryddor (bla persilja)), tomatpuré (tomatpuré, salt), citrongräs, limeblad, galangarot

 

·         Vårrulletallrik med ris      

 2 st vegetariska vårrullar serveras med ris och koriander

 INGREDIENSER:

Vårrulle (Vitkål, vatten, vetemjöl, morötter, fullkornsrismjöl, rapsolja, röd paprika, lök, purjolök, majsstärkelse, salt, potatisflingor, socker, äggpulver, äggvitepulver, kryddor, bakpulver (natriumvätekarbonat), druvsaftkoncentrat).

FINDUS

·         Wrap around the pease

       Tortillabröd fyllt med pulled pease & sallad serveras med nachos chips

INGREDIENSER:

Tortillabröd (Vetemjöl, vatten, rapsolja, fuktighetsbevarande medel, salt, emulgeringsmedel, konserveringsmedel, vetegluten, bakpulver, syre(citronsyra), förtjockningsmedel). Pulled pease(Vatten, ärtprotein, vetegluten, havremjöl, ärtfiber, rapsolja, tomatpure, äppelcidervinäger, salt, kryddor(chili, lök), vitlökspure, rosmarinextrakt, vitlökspulver).

·         Made in Japan

      Teriyaki marinerad pease med jasminris toppas med rostad lök och sesamfrön

INGREDIENSER:

Pease strimmlor (Vatten, ärtprotein,VETEGLUTEN, HAVREMJÖL, ärtfiber, rapsolja, salt, lökpulver, kryddor och rosmarinextrakt. Teriyaki sås (vitlöksklyfta, strösocker, soja, vatten, risvinäger, ingefära, majsstärkelse)

·         Mexican soft tacos

      Tortiliabröd, tacokryddad peasefärs, riven ost, salsa, majs, rödlök

INGREDIENSER:

Tortillabröd (Vetemjöl, vatten, rapsolja, fuktighetsbevarande medel, salt, emulgeringsmedel, konserveringsmedel, vetegluten, bakpulver, syre(citronsyra), förtjockningsmedel). Peasefärs (Vatten, ärtprotein, maltextrakt (av KORN), FULLKORNSHAVREMJÖL, ärtfiber, rapsolja, potatisstärkelse,

svamppulver, tomatpulver, salt, lökpulver, kryddextrakt och kryddor), Salsa (krossade tomater, chilifrukt, lök, gurka, olivolja, salt, vingär, socker, tabasco).

·         They call me Kebab!

       Libabröd med pulledpease sallad fefferoni och kebabsås

INGREDIENSER:

Pulled pease (Vatten, ärtprotein, VETEGLUTEN, HAVREMJÖL, ärtfiber, rapsolja, tomatpuré, äppelcidervinäger, salt, kryddor (bl a chili, lök), vitlökspuré, rosmarinextrakt och vitlökspulver). Libabröd (Vatten, VETEMJÖL, socker, torrjäst, salt),

·         Summer in Marrakech

      Cous-cous med falaffel och rajtasås

INGREDIENSER:

Falafel (Kokta kikärter, lök, mannagryn/semulegryn (av vete), rapsolja, persilja, vitlök, salt, spiskummin, förtjockningsmedel, bakpulver/jäsningsämne (vetemjöl), kryddextrakt), Couscous (Kokt couscous (durumvete, vatten), kokta linser, rapsolja, gröna bönor, broccoli, röd paprika, morötter, stekt lök (lök, rapsolja), friterad aubergine (aubergine, solrosolja), salt, vitlök, socker, chilipeppar, gurkmeja, kanel och ingefärsextrakt. Det ingår 43 % grönsaker) Rajta(tomat, gurka, spiskummin, koriander, socker, yoghurt, salt och peppar).

·         Mixed fries

Sötpotatis & potatis, med pickles, majonnäs & citrondipp